סגולות של קינמון
סגולות של קינמון זה לא דבר מוכר. ככל שאני מדברת עם אנשים על הקינמון אני מבינה שלא הרבה מודעים להיותו נפלא בעולם רפואת הצמחים והטיפול הטבעי.
פעם אני הייתי מאלו שלא מבינים את הייצור המוזר הזה, הרי מה הוא בכלל?
הצורה שלו מיוחדת, הטעם שלו דומיננטי ובלתי מתפשר והריח שלו נישא למרחקים ומתעתע כי הטעם שלו יכול להיות מתוק, מריר, חזק ועוצמתי והכל בעת ובעונה אחת!
בפוסט הבא אנחנו נצלול לתוך סגולות הקינמון ואיך תשתמשי בו לחורף הקרוב.
מאיפה הוא מגיע
הקינמון הוא בעצם צמח מרפא לכל דבר שלמזלנו נמצא נגיש אלינו מאוד ואנחנו לא תמיד יודעים על סגולות הקינמון המיוחדות או מאיפה הוא מגיע.
הקינמון, או בשמו הרשמי Cinnamomum הוא בעצם קליפת הגזע של עץ בינוני ירוק שצומח באסיה (במיוחד בסרי לנקה שנקראת גם Ceylon על שם עץ הקינמון! וידועה בקינמון המיוחד שלה, עוד בהמשך).
אנחנו מכירות את הקינמון בשני סוגים, טחון ובצורתו המקורית כקליפת גזע עץ.
סוגי קינמון והשימוש בהם
אפשר לחלק את סוגי הקינמון והשימוש בהם ל2 מטרות עיקריות:
- אפייה ובישול
- מטרות רפואיות
2 הזנים העיקריים והמוכרים של הקינמון הם:
- הקינמון האיכותי והמרוכז יותר שבו יש את סגולות הקינמון בצורה חזקה, זה הקינמון הציילוני שגדל בסרי לנקה והוא פחות נפוץ בארץ ישראל. הקינמון הציילוני דק יותר ושביר יותר, נראה עדין יותר והטעם שלו יותר אדמתי עם אפיצות מסויימת והוא מורגש על הלשון כמתפזר ורך, (מקווה שתבינו את התיאורים), תוכלו להשיג את הקינמון הציילוני כאן.
- קינמון קסיה הוא הנפוץ יותר בארץ, הטעמים שלו חזקים יותר, מרירים יותר ונשארים לאורך זמן בפה, והוא זה שנמכר בדרך כלל לאפייה ובישול.
סגולות של קינמון ושימושים עיקריים
בעיניי חשוב שכדור הארץ יחזור למקורות וכולנו נלמד איך לעבוד יותר טוב עם הטבע ובשיתוף פעולה. לכן המידע על מה כל צמח עושה היא חשובה ויכולה לתת לנו המון ריפוי ואיזון שחסרים לנו בכדור (אם זה כדור בכלל) לפני שאנחנו רצות לתרופות.
פרטתי לכן את סגולות הקינמון ושימושים עיקריים:
פיזית:
- מחמם, מייזע עדין
- מחזק ותומך במערכת חיסון
- מרחיק פרזיטים וחיידקים
- מפחית ליחה
- מפוגג גזים
- מחמם
- ממריץ עדין
- עוזר לזרימת דם תקינה
- עוזר לתקיעות בווסת
- מעורר תאבון עדין
- מאזן רמות סוכר בדם
- מאזן רמות שומנים בדם
- משכך כאבים עדין בגוף
רגשית:
- תומך ומחזק
- מקרקע
- מרגיע ומאזן הלב
- נותן תמיכה לילדה הפנימית
- עוזר להתגבר על קשיים ועצב
- פותח תקיעות רגשית
קינמון באוכל
קינמון באוכל משמש כתבלין נפלא בשבילנו.
הקינמון משתלב נהדר בתבשילים אסייתים, תבשילים של חורף, עוגות, עוגיות ומשקאות חמים.
- קינמון הוא מתקתק בטעמו ויכול להחליף ממתיק במשקאות חמים (קפה, תה, קקאו וכו’).
- שימוש בקינמון באוכל גורם לשאר התבלינים להיפתח וכך מתחזקים ונפתחים הטעימים.
- אם את סובלת מקור תוספת קטנה של קינמון למשקאות ולאוכל תשמור עליך חמימה לאורך היום.
- מתכון למשקה חם של קקאו חורפי עם קינמון בקרוב.
